Zubereitung:
Das Trutengeschnetzelte mit Senf und Fleischgewürz leicht würzen.
1 Esslöffel Bratbutter in Pfanne erhitzen, das Trutengeschnetzelte kurz anbraten.
1 Zwiebel feinhacken. 2 Knoblauchzehen pressen. 1 Peperoni und 2 Tomaten in kleine Stücke würfeln. Alles dazugeben und gut durchdünsten.
Das Ganze mit 5dl Bouillon, 3 Esslöffel Zitronensaft und 3 Esslöffel Weisswein ablöschen. Mit Pfeffer und ein wenig Salz würzen. 20 Minuten köcheln lassen.
250 – 300g Bandnudeln beifügen, gut mischen und zugedeckt in der Sauce 10 – 12 Minuten leicht kochen lassen.
1dl Rahm und 1dl Joghurt darunter mischen. Nochmals heiss werden lassen, aber nicht mehr kochen.
Anrichten und mit Petersilie bestreuen.
